| 辣(甜)椒高產(chǎn)施肥技術(shù) | 2010-10-30 |
| 一、作物特點(diǎn) ·辣椒屬無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型，邊現(xiàn)蕾，邊開(kāi)花。辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，但根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺，喜溫、怕澇、喜光，較耐旱，需水量不太高。最適宜土壤PH5.6-6.8為好。 ·需肥量大。辣椒生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，辣椒體內(nèi)養(yǎng)分含量高(其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高)，而且辣椒植株體內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)移率低，非可食器官(莖、葉)中的養(yǎng)分大部分都未轉(zhuǎn)移到可食器官(果實(shí))中去，莖葉和可食器官之間養(yǎng)分含量差異小。辣椒對(duì)肥料依賴(lài)性大，它的需肥量還大于番茄和茄子，而且耐肥能力強(qiáng)。 (1)喜硝酸態(tài)氮。硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的比例以1：1為好。 (2)喜鉀。辣椒對(duì)氮、鉀的吸收比在1：1．2以上，而對(duì)磷要求不高。 (3)需鈣、需鎂量較大。鈣是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要元素，能促進(jìn)細(xì)胞壁發(fā)育、增厚。鎂是葉綠素的核心成分，沒(méi)有鎂，作物也就失去綠色。 (4)對(duì)缺硼敏感。缺硼易引起落花、落果，嚴(yán)重時(shí)植株生長(zhǎng)畸形。 ·多采用育苗移栽種植。近年南方冬種發(fā)展較快，如廣東的湛江、茂名、海南、云南南部地區(qū)多采用秋季9月播種，冬末至早春采收。 二、生育周期 辣椒生育周期大致分為發(fā)芽期、幼苗期、開(kāi)花結(jié)果期。 1.發(fā)芽期： 發(fā)芽期，從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期，一般為10-15天左右。發(fā)芽期的養(yǎng)分主要靠種子供給，幼根吸收能力很弱。 2.幼苗期： 從第一片真葉出現(xiàn)到第一個(gè)花蕾出現(xiàn)為幼苗期。需50～60天時(shí)間。幼苗期分為兩個(gè)階段：2～3片真葉以前為基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，4片真葉以后，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。 3.開(kāi)花結(jié)果期： 從第1朵花現(xiàn)蕾到第1個(gè)果坐果為始花期，以后即為結(jié)果期。始花期長(zhǎng)20～30天。結(jié)果期，開(kāi)花與結(jié)果交替進(jìn)行，一般為60～100天。這一時(shí)期植株不斷分枝、開(kāi)花結(jié)果，先后被采收，是辣椒產(chǎn)量形成的主要階段。管理上，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)害防治，保證莖葉正常生長(zhǎng)，延緩衰老，延長(zhǎng)結(jié)果期，以提高產(chǎn)量。 三、營(yíng)養(yǎng)特性 ·辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、抗壞血酸、辣椒素等營(yíng)養(yǎng)成分；并且生長(zhǎng)期長(zhǎng)。所以辣椒的需肥量較大。 ·每生產(chǎn)1000公斤辣椒需N 3.5-5.2公斤、P2O5 0.7-1.4公斤、鉀K2O 5.5-7公斤、鈣1.5-3.6公斤、鎂0.5-2公斤；還需要鐵、硼、鋅等多種元素。氮、磷、鉀、鈣、鎂吸收比為1∶0.25∶1.31∶0.9∶0.4。 甜椒每生產(chǎn)1000 公斤鮮果，需吸收N 4.91公斤、P2O5 1.19公斤、K2O 6.02公斤，N∶P2O5∶K2O為1∶0.24∶1.23。辣椒和甜椒兩者對(duì)氮、磷、鉀需要量大致相當(dāng)。 幼苗期對(duì)養(yǎng)分吸收量極少，主要集中在結(jié)果期，氮磷鉀吸收量分別占各自吸收量的57%、61%、69%。 ·在三要素中辣椒對(duì)鉀的需求量最高，缺鉀癥狀多表現(xiàn)在開(kāi)花以后，辣椒老葉葉尖開(kāi)始發(fā)黃、葉緣逐漸干枯，果實(shí)小 ·對(duì)氮的吸收隨生育期進(jìn)程逐步提高，在結(jié)果期以前，占氮素吸收總量的80%。辣椒的辛辣味與氮肥用量有關(guān)，施用量過(guò)多會(huì)降低辣味。 ·對(duì)磷吸收隨生育期逐步增加，但變化幅度小。 ·對(duì)鉀的吸收在生育初期較少，從果實(shí)采收期開(kāi)始明顯增加，一直到結(jié)束。 ·對(duì)鈣吸收，隨生育期逐步增加，在果實(shí)發(fā)育期供鈣不足，易出現(xiàn)臍腐病。 ·對(duì)鎂的吸收峰值出現(xiàn)在采果盛期，生育初期吸收量少。 四、種植方法 一般有露地種植和保護(hù)地種植，育苗移栽。 五、施肥技術(shù) ·基肥：農(nóng)家肥3000-3500公斤或商品有機(jī)肥400-500公斤，尿素5-6公斤，磷酸二銨13-17公斤，硫酸鉀7-9公斤。 ·追肥：在初花期以后進(jìn)行，當(dāng)?shù)谝还麑?shí)直徑達(dá)2～3厘米大小時(shí)，追肥1—2次。進(jìn)入采收期后，追肥應(yīng)重施。以后每采收一次，追施適量肥料，有利延長(zhǎng)采收期，增加采收次數(shù)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。 ·中后期的辣椒追肥建議使用鉀含量較高的溶解性好的水溶肥，水溶肥肥料利用率高，肥效快，能迅速補(bǔ)充辣椒快速生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。 ·根外追肥：補(bǔ)充中微量元素，整個(gè)生長(zhǎng)期使用3－4次。 ·高產(chǎn)施肥方案 辣椒施肥方案表（基肥充足時(shí)）
辣椒施肥方案表（基肥不足時(shí)）
六、缺素癥鑒別及防治措施 ·辣椒苗期供氮不足，植株生長(zhǎng)不良，葉淡黃色，因此辣椒生長(zhǎng)的早期要注意氮肥施用。嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。 ·辣椒缺磷，對(duì)根系生長(zhǎng)和花芽分化發(fā)育有很大影響，植株下部葉片的葉脈發(fā)紅、分枝少。 ·辣椒缺鉀，落葉增多，坐果率低，產(chǎn)量下降。缺鉀癥狀多表現(xiàn)在開(kāi)花以后，辣椒老葉葉尖開(kāi)始發(fā)黃、葉緣逐漸干枯，果實(shí)小。 ·辣椒缺鈣，植株生長(zhǎng)緩慢，果實(shí)易得臍腐病。可通過(guò)在苗期或幼果期噴施含鈣液肥防治。 ·辣椒缺鎂，葉片灰綠，葉脈間黃化，基部葉片脫落嚴(yán)重，植株矮小，坐果率低。 ·缺硼導(dǎo)致葉色發(fā)黃、心葉生長(zhǎng)慢、根系木質(zhì)部變黑腐爛和花期延遲等，可在移栽時(shí)施用含硼液硼肥。 |